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  • 茶吧机泡茶:怎样才能泡出一杯好茶?原来秘密在这里

    茶吧机怎么泡茶一杯好茶?怎么才能泡茶一杯好茶?其实陆羽早在《茶经》中告诉我们了!

    饮茶,是我们中华民族的传统文化。从一杯香茗中,散发出的惬意和悠闲,会让我们在忙碌的生活中保持心灵的清净。

    饮茶这件事,其中究竟有多少讲究?看看陆羽写的《茶经》我们就能略知一二,所谓“一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图”,饮茶这件事可远不止于烧水沏茶解渴。

    陆羽《茶经》

    今天我们就聊聊《茶经》中最讲究的部分:煮。

    想要品到茶叶中蕴含的真正醇香,就要将外界的影响降至最低。除了器具,对茶味道影响最大的莫过于水。《茶经》中写道:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上...其江水,取去人远者;井取汲多者”。

    大自然的馈赠已经不能直饮了

    现代社会我们几乎不可能接触到真正的山泉水,而且在水污染这么严重的环境下,即使是“乳泉石池漫流”的山水和“去人远”的江水,相信也没几个人敢直饮吧。

    不过我们可以换个思路,为什么陆羽认为“山水”是最“上等”的呢?答案是:天然的泉水是比较清爽的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。由于水源和流经的区域不同,水的PH值和硬度都会有很大差别,这也是和茶汤口感关系最密切的两个指标。

    我们平常沏茶用的水无外乎三种:

    1、自来水

    最便捷、最“不讲究”的当然就是自来水了。从水管中接一壶,等水沉淀完了再烧开沏茶。选水泡茶没有对错之分,只不过这种不算饮茶,只能算是解渴。

    自来水出厂时,基本上都会达到国家《生活饮用水卫生标准》,其中硬度要求是≤450mg/L,PH值在6.5-8.5之间,当然其中也会含有一定量漂白粉残留物。翻译成白话就是:自来水大多偏硬,弱酸或弱碱性,其中可能含有余氯。所以,用自来水沏茶不仅会让茶汤的颜色偏重,还会影响茶汤的口感与香气。更何况,受限于市政供水渠道的影响,到各家各户的自来水,大都会略差于自来水的出厂水质。

    自来水

    2、矿泉水

    稍微讲究点的朋友,会选用超市中买来的矿泉水。三五瓶水凑一壶,让夏日的午后时光在茶香中悄然流逝,岂不惬意?

    虽然大多数桶装水的水源都不错,但受国家标准“须可直接饮用”所限,均进行了臭氧消毒,会形成微量的溴酸盐。而且不同品牌矿泉水在PH值等方面也有不小差别,沏出的茶口感多少也会受些影响。

    各品牌桶装水PH测试

    用矿泉水沏茶固然不错,但各个品牌酸碱性差异,以及水中的微量溴酸盐,让我们有些许遗憾。

    3、无根水

    无根水,也叫天水,泛指天上落下未曾与地面接触的水。水中没有漂白粉残余,天然的中性软水,是古往今来泡茶的最佳选择。在《红楼梦》中亦有妙玉用无根水泡茶的情节。

    选用3种水泡茶,通过茶汤对比我们可以看出:

    自来水砌出来的茶汤颜色明显更深,矿泉水和无根水的茶汤颜色稍浅。

    通过以上分析和测试,我们可以得出以下结论:

    几种水泡出来的茶

    沏茶用水:无根水>矿泉水>自来水。

    看到这里,大家先不要郁闷,我知道大家想说:无根水是好,但是这是可遇不可求的啊!

    对,不过哪是以前!现在:

    茶吧机的诞生改变了这一切!

    福能达茶吧机不是普通的茶吧机,它是空气水茶吧机,无需水源,只要通电就会有源源不断的水,通过将空气净化处理而来的水,它是真正的无根水,取之于大自然再通过物理净化而来,福能达茶吧机的推出,让我们普通人也有机会享有取之不尽用之不竭的无根水!让我们可以用好水,享用好茶!

    福能达空气水茶吧机

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